Petits conseils culinaires

Pour des recettes réussies... quelques conseils.

Soyez patients, et attendez que votre gâteau soit bien refroidi avant de le démouler !

Le bicarbonate et l’acide remplace la levure chimique. La reaction entre les deux est quasi-immédiate, il faut donc mettre le gateau à cuire dès la fin de la preparation. Si vous devez attendre avant la cuisson, rajouter le bicarbonate au dernier moment.

La préparation vous semblera plus épaisse qu’une pâte à gateau classique.

Si vous utilisez un robot, ne jamais mixer la fécule de pomme de terre ! toujours l’ajouter à la cuiller à la fin

Les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de votre four : surveillez bien la fin.